Sanitas
Revista arbitrada de ciencias de la salud
Vol. 3(Especial odontología UNIANDES), 206-213, 2024
https://doi.org/10.62574/8n17cm95
206
Efectividad antimicrobiana de la miel de abeja en cepas de Porphyromona
Gingivalis
Antimicrobial effectiveness of bee honey on Porphyromona Gingivalis
strains
Jordan David Burbano-Ortega
oi.jordandbo52@uniandes.edu.ec
Universidad Regional Autónoma de los Andes, Ibarra, Imbabura, Ecuador
https://orcid.org/0000-0001-5131-0277
Vivian Milagros Iturralde-Lozano
oi.vivianmil78@uniandes.edu.ec
Universidad Regional Autónoma de los Andes, Ibarra, Imbabura, Ecuador
https://orcid.org/0009-0006-8025-4036
María Belén Ibarra-Ramírez
ui.mariair73@uniandes.edu.ec
Universidad Regional Autónoma de los Andes, Ibarra, Imbabura, Ecuador
https://orcid.org/0000-0002-5991-7820
RESUMEN
Objetivo: analizar la efectividad antimicrobiana de la miel de abeja en cepas de Porphyromona
Gingivalis. Método: Revisión sistemática en 25 articulos. Resultados y Conclusión: Los estudios
revisados destacan que la miel, especialmente la de Manuka, posee una acción antimicrobiana
significativa gracias a sus compuestos bioactivos, como el metilglioxal y los polifenoles, que inhiben
el crecimiento bacteriano y la formación de biopelículas, la capacidad de la miel para combinarse
con antibióticos refuerza su papel como complemento en terapias contra bacterias resistentes.
Aunque las diversas variedades de miel han mostrado efectividad, la necesidad de estandarizar su
uso y optimizar su aplicación clínica es fundamental para garantizar resultados consistentes en el
control de P. gingivalis.
Descriptores: miel, nutrientes; salud bucal. (Fuente, DeCS).
ABSTRACT
Objective: to analyse the antimicrobial effectiveness of bee honey on strains of Porphyromona
gingivalis. Method: Systematic review of 25 articles. Results and Conclusion: The reviewed studies
highlight that honey, especially Manuka honey, possesses significant antimicrobial action thanks to
its bioactive compounds, such as methylglyoxal and polyphenols, which inhibit bacterial growth and
biofilm formation. The ability of honey to combine with antibiotics reinforces its role as an adjunct in
therapies against resistant bacteria. Although several varieties of honey have shown effectiveness,
the need to standardise their use and optimise their clinical application is essential to ensure
consistent results in the control of P. gingivalis.
Descriptors: honey; nutrients; oral health. (Source, DeCS).
Recibido: 13/10/2024. Revisado: 18/10/2024. Aprobado: 27/10/2024. Publicado: 06/11/2024.
Original breve
Sanitas
Revista arbitrada de ciencias de la salud
Vol. 3(Especial odontología UNIANDES), 206-213, 2024
Efectividad antimicrobiana de la miel de abeja en cepas de Porphyromona Gingivalis
Antimicrobial effectiveness of bee honey on Porphyromona Gingivalis strains
Jordan David Burbano-Ortega
Vivian Milagros Iturralde-Lozano
María Belén Ibarra-Ramírez
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INTRODUCCIÓN
Estudios recientes han demostrado que la miel contiene compuestos bioactivos,
como polifenoles y metilglioxal, que confieren propiedades antimicrobianas
significativas. Deglovic et al. (1) y Curuțiu et al. (2) destacan que estos componentes
no solo inhiben el crecimiento bacteriano, sino que también interfieren con la
formación de biopelículas, reduciendo la virulencia de bacterias orales, la miel de
Manuka, en particular, ha mostrado una eficacia superior en comparación con otras
variedades debido a su alta concentración de metilglioxal (15, 24).
Se tiene por objetivo analizar la efectividad antimicrobiana de la miel de abeja en
cepas de Porphyromona Gingivalis.
MÉTODO
Revisión sistemática
La población fue de 25 articulos científicos.
Se aplicó modalidad PRISMA.
RESULTADOS
Tabla 1. Efectividad antimicrobiana de la miel en Porphyromonas Gingivalis.
REFERENCIA
EFECTIVIDAD
ANTIMICROBIANA
TIPO DE MIEL
UTILIZADA
APLICACIÓN EN
ODONTOLOGÍA
(1)
Efecto antibacteriano y antibiofilm
en prevención de caries.
Miel multifloral.
Prevención de caries.
(2)
Polifenoles con propiedades
antimicrobianas en odontología.
Miel rica en polifenoles.
Uso clínico como agente
antimicrobiano.
(3)
Actividad antimicrobiana de miel
frente a microorganismos orales.
Miel genérica.
Control de infecciones
orales.
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Efectividad antimicrobiana de la miel de abeja en cepas de Porphyromona Gingivalis
Antimicrobial effectiveness of bee honey on Porphyromona Gingivalis strains
Jordan David Burbano-Ortega
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(4)
Propiedades bioactivas y
antimicrobianas de diferentes tipos
de miel.
Mieles diversas
(multiflorales y
monoflorales).
Terapias biológicas y
clínicas.
(5)
Efecto antiinflamatorio y valor
nutricional de la miel.
Miel de origen diverso.
Propiedades
antiinflamatorias y
antimicrobianas.
(6)
Actividad antimicrobiana de miel
contra microorganismos orales.
Miel genérica.
Prevención de caries y
enfermedades
periodontales.
(7)
Polifenoles de origen apícola con
aplicaciones odontológicas.
Miel con alto contenido
de polifenoles.
Aplicaciones en higiene
bucal.
(8)
Productos apícolas como agentes
antimicrobianos.
Miel de Manuka y otras.
Agente antimicrobiano
en enfermedades
orales.
(9)
Miel de Manuka como terapia
complementaria en periodontitis.
Miel de Manuka.
Tratamiento
complementario en
periodontitis.
(10)
Antioxidantes apícolas para la
higiene bucal y salud dental.
Productos apícolas ricos
en antioxidantes.
Cuidado preventivo y
antioxidante oral.
(11)
Propiedades antimicrobianas de
miel, veneno de abeja y jalea real.
Miel, veneno de abeja y
jalea real.
Control de infecciones
bucales y sistémicas.
(12)
Ensayo químico sobre efectos
antimicrobianos in vitro.
Mieles locales de
abejas.
Control de
microorganismos
orales.
(13)
Estudios clínicos sobre apiterapia y
enfermedades periodontales.
Miel y productos
apícolas
complementarios.
Manejo de
enfermedades
periodontales.
(14)
Propiedades antibacterianas y
anticancerígenas de productos
apícolas.
Mieles terapéuticas.
Terapias bucales
avanzadas.
(15)
Actividad antimicrobiana y
antioxidante de miel de productores
locales.
Miel de diferentes
orígenes.
Aplicación terapéutica
en infecciones bucales.
(16)
Comparación entre miel de Manuka
y mieles polacas en actividad
antimicrobiana.
Miel de Manuka y mieles
polacas.
Terapia periodontal y
cuidados preventivos.
(17)
Propiedades antimicrobianas del
veneno de abeja.
Veneno de abeja.
Control de infecciones
orales.
(18)
Actividad antiviral de productos
apícolas.
Miel con actividad
antiviral.
Reducción de
infecciones bucales
virales.
(19)
Estudio comparativo de veneno de
abeja y melitinas.
Veneno de abeja y
melitinas.
Uso en terapias
avanzadas.
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Efectividad antimicrobiana de la miel de abeja en cepas de Porphyromona Gingivalis
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(20)
Jalea real como agente
antimicrobiano contra bacterias
periodontopáticas.
Jalea real.
Tratamiento contra
bacterias periodontales.
(21)
Estrategias contra bacterias
gramnegativas resistentes.
No específica, miel
genérica.
Control de resistencia
bacteriana en la boca.
(22)
Actividad antimicrobiana de miel
contra Porphyromonas gingivalis.
Miel con actividad contra
Porphyromonas
gingivalis.
Tratamiento de
Porphyromonas
gingivalis.
(23)
Revisión sistemática sobre miel y
enfermedades periodontales.
Miel en enfermedades
periodontales.
Tratamiento periodontal
sistémico.
(24)
Eficacia combinada de miel de
Manuka y antibióticos contra
bacterias.
Miel de Manuka
combinada con
antibióticos.
Prevención de
infecciones resistentes.
(25)
Comparación de actividades
antibacterianas de miel frente a
Manuka.
Miel diversa, incluyendo
Manuka.
Comparación de
tratamientos bucales.
Fuente: Elaboración propia.
La actividad antimicrobiana de la miel frente a Porphyromonas gingivalis ha sido
ampliamente documentada, destacándose su potencial como agente terapéutico en
el ámbito odontológico, Deglovic et al. (1) subrayaron el efecto antibacteriano y
antibiofilm de la miel multifloral en la prevención de caries, evidenciando su
capacidad para inhibir la formación de biopelículas, lo cual se complementa con los
resultados de Romário-Silva et al. (3), quienes demostraron que la efectividad
antimicrobiana de la miel puede potenciarse mediante métodos específicos de
aplicación, especialmente en el tratamiento de infecciones orales.
Los polifenoles presentes en la miel, como destacan Curuțiu et al. (2) y Al-Kafaween
et al. (4), desempeñan un papel crucial en su acción antimicrobiana, actuando como
antioxidantes y agentes inhibidores del crecimiento bacteriano. Este mecanismo
resulta particularmente relevante en odontología, donde la miel rica en compuestos
bioactivos, como la miel de Manuka, ha mostrado ser una opción prometedora para
el tratamiento complementario de la periodontitis (9). En esta línea, Otręba et al. (11)
enfatizan la eficacia de diversos productos apícolas, como la jalea real y el veneno
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Efectividad antimicrobiana de la miel de abeja en cepas de Porphyromona Gingivalis
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de abeja, en el control de infecciones bucales, ampliando así las posibilidades
terapéuticas.
Por otra parte, investigaciones como la de Eick et al. (22) han demostrado que la
miel tiene un efecto significativo contra P. gingivalis, reforzando su utilidad en el
manejo de enfermedades periodontales. Según Abdelhadi et al. (23), este efecto
podría estar relacionado con la capacidad de la miel para alterar la estructura celular
bacteriana, reduciendo su virulencia y capacidad invasiva, Liang et al. (24)
exploraron la combinación de miel de Manuka con antibióticos, observando una
mejora en la actividad antimicrobiana frente a bacterias resistentes.
La comparación entre diferentes tipos de miel, como la realizada por Kačániová et
al. (15), destaca que tanto las mieles locales como la de Manuka poseen
propiedades antimicrobianas, aunque esta última sobresale por su alta
concentración de metilglioxal. Sin embargo, estudios como el de Ranneh et al. (5)
sugieren que la miel multifloral también puede ser eficaz, especialmente cuando se
combina con otras estrategias terapéuticas.
CONCLUSIÓN
Los estudios revisados destacan que la miel, especialmente la de Manuka, posee
una acción antimicrobiana significativa gracias a sus compuestos bioactivos, como
el metilglioxal y los polifenoles, que inhiben el crecimiento bacteriano y la formación
de biopelículas, la capacidad de la miel para combinarse con antibióticos refuerza
su papel como complemento en terapias contra bacterias resistentes. Aunque las
diversas variedades de miel han mostrado efectividad, la necesidad de estandarizar
su uso y optimizar su aplicación clínica es fundamental para garantizar resultados
consistentes en el control de P. gingivalis.
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Efectividad antimicrobiana de la miel de abeja en cepas de Porphyromona Gingivalis
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FINANCIAMIENTO
No monetario
CONFLICTO DE INTERÉS
No existe conflicto de interés con personas o instituciones ligadas a la investigación.
AGRADECIMIENTOS
A la dirección de investigación de UNIANDES.
REFERENCIAS
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Derechos de autor: 2024 Por los autores. Este artículo es de acceso abierto y distribuido
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